拿破崙臨死求飲 聖海倫娜咖啡重現台灣

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2011/07/26 第776期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 7年級生打造私房甜點 莓果霜餅令人瘋狂 到巴洛克喝咖啡 置身歐式純白體驗 金牌非洲主廚坐鎮 品嘗西非狂野味 地方小吃 澎湖/酸酸甜甜 海菜冰澎湖獨賣 基隆/橘之堡 基隆港美景佐餐 店家傳奇 江南麵王奎元館 梅蘭芳座上賓 杭幫菜一位難求 蔣介石親留影 飲品小集 拿破崙臨死求飲 聖海倫娜咖啡重現台灣 總統用來招待元首 貓屎咖啡登頂峰 聖海倫娜、貓屎咖啡 哪裡喝得到？ 美食報報 老饕尋10年 找到百年古早味 最IN話題 專題/各國人氣美食 特色掛帥破重圍

	大宴小酌

7年級生打造私房甜點 莓果霜餅令人瘋狂 報導/愛爾達電視 柏可尼綜合莓果霜餅，雙層抹茶慕絲圍繞，上頭還有各種莓果點綴，推出兩個多月，就創下銷售2千多份的亮眼成績，光是外表就已經令人瘋狂著迷，柏可尼的基座，是有著玫瑰花外形的霜餅，沒想到口感入口即化，像吃棉花糖，而且外皮酥脆到能發出聲音，任誰吃下都會從心裡發出幸福微笑 ...... TOP 到巴洛克喝咖啡 置身歐式純白體驗 報導/愛爾達電視 露天咖啡座庭院、白色巴洛克洋房、別緻藝術氣息、精緻義法美食，陽光灑進的午後，來到中山區的羊腸小徑裡，這棟與眾不同的歐風咖啡館，格外引人注目。 因為不想隨著舉家遷移而浪費這般的美景，留學歸國的老闆娘ELY，遂開始著手規劃，整體成歐風氣息的餐廳，讓這裡成為任何人都能進來歇一會的「家」 ...... TOP 金牌非洲主廚坐鎮 品嘗西非狂野味 報導/愛爾達電視 臨近淡水紅毛城，有一家主打西非料理的餐廳，從店內裝潢和氣氛營造開始就讓人感受到原始狂野的非洲味。為了忠實呈現西非菜，店家聘請在布吉納法索擔任飯店主廚的Felix親手料理，還曾在2008年拿下當地廚藝大賽金牌獎。 有了金牌主廚坐鎮，就能一次把非洲料理一網打盡。先到奈及利亞品嘗當地著名的南瓜子燉魚，重點就在橘色的醬料，採用多種食材調製而成，仔細看都能看到不少顆粒 ...... TOP

	地方小吃

澎湖/酸酸甜甜 海菜冰澎湖獨賣 記者許玉娟/聯合報 一向做成鹹料理的海菜，加入冰品是什麼滋味？最近不少民眾經過馬公市仁愛路，都被一塊寫著「澎湖獨賣、海菜刨冰」的醒目招牌吸引停下腳步，甚至入內「嘗鮮」，有人把絕妙口感po上網分享，「傑克，這真是太神奇了」 ...... TOP 基隆/橘之堡 基隆港美景佐餐 記者邱瑞源/聯合報 基隆市中正公園園區有大佛、海門天險、役政公園等老少咸宜景點。常在園區跑步的基隆市議員藍敏煌，建議民眾多上山走走，並推薦到中正公園遊客中心2樓橘之堡景觀餐廳享用美食，同時俯瞰基隆港美景 ...... TOP

	店家傳奇

江南麵王奎元館 梅蘭芳座上賓 記者羅建怡/聯合報 奎元館麵店起於清同治6年，幾經易主，始終堅持賣「麵」，且歷史久遠、規模大、特色鮮明，名氣始終高居不下。 到40年代後期，遊客中流傳一句口頭禪「到杭州不吃奎元館的麵，等於沒有遊過杭州」，當時，梅蘭芳、周璿、石輝等文藝界知名人士，都是奎元館的座上客 ...... TOP 杭幫菜一位難求 蔣介石親留影 記者羅建怡/聯合報 位於孤山南麓，坐擁西子湖美景的樓外樓，是杭州最知名百年老店。擁有歷史加值的樓外樓，從古至今都是名人政要必訪之地，如魯迅、梁實秋、蔣介石、陳立夫等人，都曾在此留下身影 ...... TOP

	飲品小集

拿破崙臨死求飲 聖海倫娜咖啡重現台灣 特約記者高彩虹/聯合新聞網 聖海倫娜咖啡來自於聖海倫娜島，它是大西洋中的一座英屬小島，之所以特殊就在於拿破崙當年曾被放逐在這個島嶼上。關於拿破崙與聖海倫娜咖啡之間的傳說不少，據說拿破崙曾留下曠世名言：「咖啡是聖海倫娜島上唯一的美事！」還有一說，拿破崙死前，雙眼含著淚水，只要求再喝一小匙咖啡。這些都讓聖海倫娜咖啡增添了傳奇的色彩 ...... TOP 總統用來招待元首 貓屎咖啡登頂峰 特約記者高彩虹/聯合新聞網 「魯瓦克咖啡（Kopi Luwak）」居2006年富比士所推薦的世界十大昂貴咖啡之冠，也就是經常聽到的麝香貓咖啡、貓屎咖啡，目前市價半磅約台幣6,000元。 麝香貓也就是我們所稱的「果子貍」、「白鼻心」，牠吃了咖啡果實後，因為種子無法消化而留在糞便中，從糞便中所挑出接近完整的咖啡豆經過烘焙，產生一種獨特的氣味，而被世人視之為極品 ...... TOP 聖海倫娜、貓屎咖啡 哪裡喝得到？ 特約記者高彩虹/聯合新聞網 今年二月採收的聖海倫娜咖啡，六月抵台，據了解，生豆價比2009年斷貨前漲了三成左右，貴上加貴，但貨抵台灣還不到一個月，就被各地咖啡店給瓜分一空，下批要到七月底才能到貨，可見聖海倫娜魅力依舊不減 ...... TOP

	美食報報

老饕尋10年 找到百年古早味 記者吳淑玲/聯合報 台南市民黃婉玲花了10年完成「百年台灣古早味」一書，帶著讀者搭上時光機穿越時空，回到阿嬤及阿祖年代的古早味，書中不只教做菜，更傳達老師傅的堅持與執著。 黃婉玲出生在台南府城，從小家境優渥，跟父親嘗遍台灣傳統美味，長大後還是喜歡逛老市集、吃傳統美食，一頭栽入追尋台灣古早味，花了10年，走遍中南部傳統市場，朋友佩服她是「拚命三娘」。 「這 ...... TOP

	最IN話題

專題/各國人氣美食 特色掛帥破重圍 美食小編/聯合新聞網 各國美食在台灣競爭激烈，要突破重圍讓人印象深刻，「特色」自然不可少。美式餐廳風靡全球，好吃、平價又大碗已經是最基本條件，因此必須花更多心思找不可被取代的賣點。士林的「P.S. BU BU 金屋藏車」是很好例子，一進店內就看到好多漂亮又經典的 BU BU 老爺車，這家以汽車作主題的特色餐廳，成功吸引人們的目光，再加上曾是經典偶像劇流星花園取景地，十分有話題 ...... TOP

	訊息公告

•裴琳的下一步 莎拉．裴琳沒有宣佈投入白宮寶座爭奪戰，不過她認為她有望勝選，並警告眾議院議長Boehner不要提高舉債上限，還說2012大選鹿死誰手還在未定之天。 •讓居家增添異國風情 以廢棄的木料和鐵絲為材，手作各種實用的木箱、花器， 再植入大量繽紛的花草植物，普羅旺斯的花園風格立現，讓居家增添異國風情的度假感受。

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