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2011年1月31日 星期一

年夜飯DIY 富貴如意7菜上桌

美食主義
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大宴小酌 在家請客超簡單 達人教你選菜到上桌
葡萄酒的餐桌禮儀 達人來教你
智慧做年菜 阿基師教你撇步
圍爐吃火鍋 慎選食材、湯底
美食DIY 年夜飯DIY 富貴吉祥魚
年夜飯DIY 如意繡球丸子
年夜飯DIY 蝦仁酥卷
年夜飯DIY 生菜蝦鬆
年夜飯DIY 腐乳蒸雞
年夜飯DIY 花生酸菜炸
年夜飯DIY 繽紛雞茸湯
最IN話題 拜年囉!精打細算 平價好禮特蒐
迎兔年!頂級甜品 高檔好禮特蒐
走春趣!嘗飲甜頭 特色好禮特蒐
大宴小酌
在家請客超簡單 達人教你選菜到上桌
王祥富/聯合新聞網
每逢節慶或特殊日子,就會有朋友問我:「菜要安排幾道,還有要準備怎樣的菜色才不會失禮?」我通常會給的建議是,先列出朋友的名單,並將朋友的資料列在表格上,而其中一定要清楚每個人的飲食習慣,比方說有那些菜是朋友不吃的,然後再依照喜好去安排當天的菜色 ......
葡萄酒的餐桌禮儀 達人來教你
王祥富/聯合新聞網
如果要用一款酒搭配餐點中的許多料理,清爽簡單的酒較適合和多種料理搭配,反之層次鮮明口味複雜的酒,只適合和特定的菜色搭配。餐酒的搭配方式因人而異,每個人都有自己的喜好,也因此會產生自己最喜愛的搭配方式。當然,多吃、多喝、多嘗試、多比較絕對是找到自己最適宜,也最喜愛的搭配方法的不二法門 ......
智慧做年菜 阿基師教你撇步
記者黃驛淵/聯合報
台北電台首度拉到戶外直播,名廚「阿基師」也現身年貨大街播音現場。年節大魚大肉,如何聰明料理?如何保鮮?阿基師當場傳授小撇步,不少民眾「聽」見大師面授機宜,當場拿起紙筆抄下秘訣 ......
圍爐吃火鍋 慎選食材、湯底
記者周宗禎/聯合報
過年不少家庭喜歡圍爐吃火鍋,火鍋食材和湯底該怎麼挑?台南市奇美醫學中心營養師建議民眾多選擇高纖蔬果搭配火鍋,以確保營養健康,尤其有慢性病民眾更要小心,減少食用肥牛肉、肥豬肉等高脂肉類 ......
美食DIY
年夜飯DIY 富貴吉祥魚
美子/聯合報
材料:富貴魚(或鱸魚)1條、三色蔬2大匙、薑、蒜頭 調味:米酒、鹽適量,番茄醬、甜辣醬、辣椒醬各1大匙(可依個人口味增減)、素蠔油1匙 ......
年夜飯DIY 如意繡球丸子
美子/聯合報
材料:豬絞肉、荸薺、茭白筍、紅蘿蔔、紅辣椒(可略)、芹菜、蔥珠、薑 調味:醬油、酒、胡椒粉、玉米粉、水 ......
年夜飯DIY 蝦仁酥卷
美子/聯合報
材料:蝦仁、盒裝豆腐、腐皮、豬絞肉、紅蘿蔔、荸薺、蔥、枸杞 調味:鹽、酒、黑胡椒粉、香油、麵粉、酥炸粉、水 ......
年夜飯DIY 生菜蝦鬆
美子/聯合報
材料:美生菜、洋蔥、蘋果、蝦、玉米、荸薺、蘿蔔乾、花生、草莓 調味:醬油、香油、米酒、胡椒粉、水、素蠔油 ......
年夜飯DIY 腐乳蒸雞
美子/聯合報
材料︰雞腿2支、豆腐乳2塊、豆腐乳汁200cc、紹興酒50cc、蔥珠、辣椒丁 ......
年夜飯DIY 花生酸菜炸
美子/聯合報
材料:酸菜1杯半、芹菜末1杯、香菜末1杯,九層塔、紅蘿蔔適量、花生2杯,中筋麵粉1杯半,太白粉半杯 調味:鹽適量,糖、油各一大匙,胡椒粉、辣椒醬適量 ......
年夜飯DIY 繽紛雞茸湯
美子/聯合報
材料:雞肉、嫩豆腐、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、番茄、雞蛋、花椰菜 調味:高湯、鹽、胡椒粉 ......
最IN話題
拜年囉!精打細算 平價好禮特蒐
記者何雅玲/Upaper
外出拜年,少不了伴手禮,單價200~300元、包裝應景可愛,甚至結合童玩、小遊戲及實用存筒等設計的糖果、餅乾禮盒,老少咸宜,實惠又大方,春節期間照常營業的百貨、量販賣場,以及24小時不打烊的超商,不失為平價伴手禮最佳選購處 ......
迎兔年!頂級甜品 高檔好禮特蒐
記者何雅玲/Upaper
飯店烘焙坊,精選應景的年糖、巧克力、馬卡龍、小蛋糕等禮盒,大師級手藝、精緻包裝設計,提供講究時尚品味的消費者參考 ......
走春趣!嘗飲甜頭 特色好禮特蒐
記者何雅玲/Upaper
搭贈名家設計飾品、器皿的茶飲、冰品、咖啡或糕餅禮盒,送得體面、收得開心,推薦給喜愛輕鬆優雅在家DIY午茶的朋友。另外,包裝精美的台灣好米、健康椰子油,家家都實用,絕不會被當成「轉送禮」 ......
訊息公告

大小戀 安以軒:別謝我也別怪我!
長期在大陸工作的安以軒,最近因為活動代言旋風返台,馬上就成為媒體的關注焦點,大家圍著她問的,總是關於汪小菲與大S的婚事,讓她不勝其擾。

【迎新春 節慶活動特蒐】影音報導大募集
發紅包囉∼歡慶兔年迎新春,用影音紀錄新年新氣象,報導年節相關景象和慶典,就有機會拿到獎金2千元。


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