王蓉蓉教做便當菜 傳承眷村媽媽愛

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2010/11/02 第739期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 榮榮園搬家/趙少康愛吃 周玉蔻曾被轟出 美食節目加持 人客愛問烤肉麵在哪？ 一億山蕉冰淇淋 兩球50元 12公分厚漢堡 一口咬不下 地方小吃 宜蘭/南陽香辣麵 辣度「客製化」 新竹/精心挑食材 「傻瓜肉粽」料讚 高雄/大陸沙縣雲吞好吃 陸配鄒玲開賣 店家傳奇 大阪名物 「夫婦善哉」勿錯過 甜蜜點心 日本抹茶百年店TSUJIRI 人潮洶湧 美食DIY 王蓉蓉教做便當菜 傳承眷村味媽媽愛 王蓉蓉教做便當菜/獨門料理黃豆牛肉DIY 最IN話題 哈佛畢業生台裔糕點女王 揚名波士頓 全球食神誕生 「柯林頓的菜」時下最夯

	大宴小酌

榮榮園搬家/趙少康愛吃 周玉蔻曾被轟出 記者陳靜宜/聯合報 「榮榮園」是台北名店之一，開業20多年，歷經四次遷徙，現搬遷至信義路上同為上海菜名店的「上海故事」舊址，比起過去，桌數多了兩倍，有包廂、有窗景，還有升降梯 ...... TOP 美食節目加持 人客愛問烤肉麵在哪？ 記者徐養齡/聯合報 因為美食節目報導了關西「烤肉麵」，饕客蜂擁而來卻找不到烤肉麵店，原來是被節目誤導。烤肉麵其實不是烤肉，而是烤麵，以火爐將麵條烤乾，十分特別 ...... TOP 一億山蕉冰淇淋 兩球50元 記者黃宏璣/聯合報 中年轉業的羅秀珠與丈夫廖盈翰兩年前到集集鎮創業，看上小鎮山蕉日治時代就受到日本天皇喜愛，成功研發出香氣獨特山蕉冰淇淋和低糖山蕉蛋捲 ...... TOP 12公分厚漢堡 一口咬不下 記者彭芸芳/聯合報 大漢堡最近愈來愈流行，既有美式餐點的豪爽分量，又兼有日式餐點的精緻，新竹市中正路上的美乃斯巷內新開「Host Diner」的漢堡令人大吃一驚，個個都是高達12公分厚的超大漢堡，嘴巴要張很大才能咬下去，牛肉汁流下來，過癮得很 ...... TOP

	地方小吃

宜蘭/南陽香辣麵 辣度「客製化」 記者廖雅欣/聯合報 宜蘭縣羅東鎮「南陽香辣麵」，老闆游本裕夫婦自己研發辣醬，還接受「客製化」，讓客人自行選擇辣度，原味也好吃。即日起一周內只要持本報的剪報表格消費，就送一碗魚丸湯 ...... TOP 新竹/精心挑食材 「傻瓜肉粽」料讚 記者彭芸芳/聯合報 「包肉粽的是傻瓜，吃肉粽的可聰明了」，連志成和媽媽、阿姨等包的肉粽為什麼叫「傻瓜肉粽」，他說，光是找到最棒的食材就花了8個月，成本超高，天天試包，沒達到標準化就不賣，被親戚朋友稱為傻瓜，乾脆就取來當店名了 ...... TOP 高雄/大陸沙縣雲吞好吃 陸配鄒玲開賣 記者謝龍田/聯合報 廣東沙縣女子鄒玲擅長做雲吞，曾有多次婚姻紀錄的台灣郎「標哥」因愛吃「鄒雲吞」進而結連理，攜手在高雄餐旅學院餐廳賣雲吞；不俗的口味頗獲未來大廚青睞，名氣漸響亮 ...... TOP

	店家傳奇

大阪名物 「夫婦善哉」勿錯過 記者陳靜宜/聯合報 在日本，大阪人一向被公認商業頭腦很好，明治時期，「夫婦善哉」店主的妻女想到把紅豆湯分裝成兩碗，夫妻共享這甜蜜紅豆湯，有感情圓滿的象徵，不僅馬上變成暢銷商品，也讓這個習俗流傳下來 ...... TOP

	甜蜜點心

日本抹茶百年店TSUJIRI 人潮洶湧 記者陳靜宜/聯合報 許多人看到價目表的第一反應是，「哇，好貴！」店家解釋，台灣對茶有保護政策，對進口茶課稅高達17%，才會不便宜。但品質好沒話說，抹茶的香氣與濃綠讓人肯定，甫一開幕就成為台北阪急的排隊店，人潮如蛇般蜿蜒 ...... TOP

	美食DIY

王蓉蓉教做便當菜 傳承眷村味媽媽愛 記者陳威任/生活周報 隨著連續劇「光陰的故事」及「閃亮的日子」大受歡迎，掀起一股眷村懷舊熱潮，經歷過的人期待回味兒時眷村味，年輕一代的7、8年級生，則嚮往品嘗戲中的眷村菜 ...... TOP 王蓉蓉教做便當菜/獨門料理黃豆牛肉DIY 記者陳威任/生活周報 材料：牛肋條1盒（重約1000g）、黃豆250克、蔥1把、薑6片、八角6粒、豆瓣醬半碗、醬油1杯、冰糖適量、半碗水 ...... TOP

	最IN話題

哈佛畢業生台裔糕點女王 揚名波士頓 編譯中心/Upaper 波士頓環球報20日以「她能點麵粉成金」為題，專題報導波士頓41歲台裔「糕點女王」張柔安的奮鬥史。記者對她的烘焙糕點技術備加讚揚。報導指出，她的成就包括創立3家麵包咖啡屋，家家高朋滿座，得過許多「波士頓最佳」的獎項，本月還出版1部糕點食譜 ...... TOP 全球食神誕生 「柯林頓的菜」時下最夯 編譯王麗娟/聯合報 美國前總統柯林頓過去酷愛漢堡等垃圾食物，現在為了健康改吃素，總之他並非美食家。不過說也奇怪，只要他去過的餐廳甚至路邊攤，無不暴紅，「柯林頓來過」成為天天客滿的保證。紐約時報開玩笑地封他為全球頭號食神，不過也對這種現象嘖嘖稱奇 ...... TOP

	訊息公告

•逆光時如何拍出好照片？ 逆光時使用不同的角度進行拍攝，呈現出來的感覺也會有所不同。其中之一的拍攝手法便是從低角度拍攝，不僅可善用光的強度，也可呈現出另類的效果。 •給孩子多一點愛、多一點安全感！ 建議父母多給予孩子們口頭上的正面鼓勵，如一個小小的擁抱、輕輕的一吻、拍拍頭的鼓勵，都可給孩子溫暖與鼓舞，同時增加孩子的安全感。

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