拜訪完台東的客家地方後，我沿著世外桃源般的花東縱谷來到花蓮鳳林。鳳林也是個二次移民的客家小鎮，全鎮有百分之七十以上都是客家人。
池上的客家人是從六堆地區移居過來，而鳳林的客家人則主要來自新竹、桃園一帶。當時的客家先民帶領著整個家族越過險峻的中央山脈北端、進入此地拓墾，這份艱辛，促使鳳林人更珍惜自己的血源與文化。也因為地形關係，外來文風不易影響，所以鳳林人仍然保有著很傳統的客家語言及生活習慣。
在這親切的小鎮裡，最令我回味無窮的，是各式各樣的美食！使我不禁要大呼:「鳳林人好厲害！」不管是路邊的小吃或是隱身山中的餐廳，每一種味道都讓我想再品嘗一次！不誇張，我想將鳳林之行稱為「東部無懈可擊美食之旅」！
臭豆腐配上酸辣泡菜是一般人的印象，鳳林人很厲害，用韭菜取代泡菜去佐味，反而激盪出更絕妙的口感！鳳林的韭菜臭豆腐有兩間，一個是在鳳林國小對面的小店面，另一個是在火車站前的藍色小發財餐車。
不曉得哪一間才是最古早的發源店，但兩個地方的客人都很多，我秉持著只要有心就一定好吃的信念，隨性的挑了其中一間，點了最招牌的料理興奮的等著。臭豆腐上桌後，只見滿滿深綠色的韭菜幾乎淹沒了豆腐，上面還瀟灑的淋上蒜末與辣椒醬。我用力把韭菜塞進酥脆的豆腐裡，然後配著大把辣椒送進口中，「咖滋」一聲，豆腐裡的湯汁與韭菜的鮮甜一下子充滿整個口腔……這個味道，我好喜歡！
