超商鮮食比拚！炒飯or丼飯 哪道大滿足？

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2010/07/06 第722期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 超商鮮食比拚/炒飯or丼飯 哪道大滿足？ 超商鮮食比拚/輕食or重口味 哪道最消暑？ 名廚帶路！家鄉味米糕 飄香半世紀 異國風味 溫德瘋世足 世界美食大口嘗 泰國媽媽私房菜 蘇梅的美味 地方小吃 吃在新竹/煙波上古味 李白杜甫美食鬥 吃在北港/玉井女兒 古法情人果風味佳 吃在嘉義/「阿娥豆花」 綿密濃純傳3代 吃在台中/蝦醬義麵 瑪客思招牌 店家傳奇 老牌台菜欣葉 清爽果香入菜 紅磚美食坊 原味超新鮮 正統烏龍麵 龜毛日人開店 美食報報 浪漫花繪寄語 美麗信、華泰王子料理迎花博 最IN話題 肉燥飯店飄香 七年級正妹店長坐鎮

	大宴小酌

超商鮮食比拚/炒飯or丼飯 哪道大滿足？ 記者陳威任/聯合報 這場夏日鮮食戰爭，各家超商絞盡腦汁出招，既要搶鮮，又要餵飽你的胃，呷米就對啦。台灣人最愛的炒飯、日本最傳統的丼飯，你想吃哪一道？ 全家超商6月底推出黃金蛋炒飯系列，每家超商都有蛋炒飯，看似無特出之處，但整個產品開發的背後，卻有段不為人知的故事 ...... TOP 超商鮮食比拚/輕食or重口味 哪道最消暑？ 記者陳威任/聯合報 盛夏將臨，國內4大超商搶攻鮮食市場，除了兵家必爭的沙拉及涼麵之外，低熱量的輕食、重口味的異國美食，炎夏最能增進食慾，你想吃哪一道？統一超商鮮食今年持續推出一日野菜光合沙拉、涼麵、關東煮輕食餐，夏日輕食提案帶動整體鮮食成長超過2成，而鮮食占比在今年5月也首度創下超越16%的紀錄 ...... TOP 名廚帶路！家鄉味米糕 飄香半世紀 記者段鴻裕/聯合報 一個米糕攤子，傳香65年。雲林縣斗南鎮「斗南米糕．甲」傳承三代，以西螺濁水米、上等黑豬肉等食材，緊緊抓住在地饕客的胃，也牽繫異鄉遊子思鄉的心 ...... TOP

	異國風味

溫德瘋世足 世界美食大口嘗 記者張雅雯/Upaper 迎接世足賽，來自德國的老闆麥可•溫德當然也是熱血的一份子，推出多款世足美食，囊括南非、德國、希臘、義大利與匈牙利等特色料理。主推「德國之光貝肯鮑爾餐」，貝肯鮑爾為德國足球之父，來自巴伐利亞，於是選用當地人常吃的鹼麵包，夾入德國火腿、艾曼達起司、萵苣、醃黃瓜、洋蔥與炒蛋等餡料，肉香、起司濃與黃瓜酸香等滋味在嘴裡交融，豐富滿足 ...... TOP 泰國媽媽私房菜 蘇梅的美味 記者張雅雯/Upaper 「蘇梅」是在地人讚不絕口的道地泰國菜，擁有50多年廚齡的泰國媽媽親手製作，偏泰北口味，吃來無印象中泰國菜的酸辣，反倒清爽開胃、極具層次，除常見菜色，也有不少是私房料理，像是微酸夠味的酸肉炒蛋、泰北辣拌豬肉，厚達2公分的月亮蝦餅也是桌桌必點的經典美味 ...... TOP

	地方小吃

吃在新竹/煙波上古味 李白杜甫美食鬥 記者彭芸芳/聯合報 一位是浪漫詩仙，一位是寫實的詩聖，李白和杜甫是大唐盛世文學裡最亮眼的雙子星，當時文人愛鬥酒、鬥詩，加上二人一生顛沛流離，遍寫庶民美食，新竹煙波大飯店搜羅詩詞稗史，將多道唐朝鄉野美食還原重現，展開一場「李白杜甫美食鬥」 ...... TOP 吃在北港/玉井女兒 古法情人果風味佳 記者蔡維斌/聯合報 從「芒果故鄉」台南玉井鄉嫁到北港的嚴春梅，和老公李嘉一打造無毒芒果園，以家傳古法製作冰糖有機情人果，酸中帶甜，風味絕佳，還獲經濟部檢驗合格證書，讓大家吃到可口又健康的「檨仔青」 ...... TOP 吃在嘉義/「阿娥豆花」 綿密濃純傳3代 記者姜宜菁/聯合報 嘉義市文化路夜市裡，隱藏著1家擁有60多年歷史的豆花店「阿娥豆花」，老闆娘黃阿娥為第3代傳人。外觀不起眼的路邊攤，每到假日都高朋滿座，一位難求 ...... TOP 吃在台中/蝦醬義麵 瑪客思招牌 記者洪敬浤/聯合報 瑪客思廚房位於台中市警察局對面，店內新推出義大利麵，傳統紅醬、白醬外，還有新選擇「蝦醬」，新鮮番茄醬汁加入蝦米熬煮後再用果汁機打碎，吃得到番茄酸與蝦子鮮甜，成為招牌麵點 ...... TOP

	店家傳奇

老牌台菜欣葉 清爽果香入菜 記者張雅雯/Upaper 老牌台菜餐廳「欣葉」，除了煎豬肝、滷肉、菜脯蛋3大經典菜桌桌必點，主廚每季還會根據時令特色設計新菜。春季，運用綠竹筍、桔香與鳳梨、蘋果等食材設計美味 ...... TOP 紅磚美食坊 原味超新鮮 記者王慧瑛/聯合報 到新竹縣尖石鄉旅遊，一定要品嘗道地的原住民料理，好讓旅程增添美好回憶。最近透過饕客朋友推薦，走訪嘉樂村的「紅磚美食坊」，店如其名，外牆以紅磚砌成，有古樸味道，店門口寫著「家傳不傳隨君傳、山中野味任君嚐」的對聯，代表這家店的服務精神 ...... TOP 正統烏龍麵 龜毛日人開店 記者彭芸芳/聯合報 乍看這個店名「踐邑手工ㄨ ㄉㄨㄥˋ專門店」，還真搞不清楚是賣什麼的，招牌邊還有「餛飩」二字，難道是賣手工餛飩嗎 ...... TOP

	美食報報

浪漫花繪寄語 美麗信、華泰王子料理迎花博 記者張雅雯/Upaper 迎接花博盛會，餐飲業者紛推花卉料理應景，美麗信花園酒店、台北深坑假日飯店與華泰王子飯店，皆選用多種花材入菜，以女性為出發，設計健康清爽的美饌，邀消費者一同體驗兼顧視覺與美味的浪漫饗宴 ...... TOP

	最IN話題

肉燥飯店飄香 七年級正妹店長坐鎮 記者曹敏吉/聯合報 高雄市鼓山區馬卡道路與美術北五街口，新開一家「飯店」，環境清幽，知道的人不多，前往住宿的人更是一個都沒有，因為它是專賣肉燥飯的「肉燥飯店」 ...... TOP

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