中山國中站美食 專治上班族巴豆妖！

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2010/04/13 第710期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 名廚帶路/鮮甜蘭花蚌 軟脆挑味蕾 火鍋、串燒新開店 「有機活菌豬」油花美 高檔握壽司吃到飽？ 壽喜燒也夢幻！ 蔡旻佑帶路/NICO冠軍燒肉 肋眼牛排肉汁鮮美 異國風味 日式拉麵怎麼吃？ 大廚帶你見識東洋味 日式拉麵DIY/跟著大廚Step by Step 地方小吃 少油少鹽客家菜 「佼爸」大讚創意 甜蜜點心 「布丁界LV」焦糖微苦 綿密零脂肪 逛百貨 別忘與小甜心約個會！ 天然滋味 龍葵餡水餃買不到 甘甜私房菜 美食報報 五星美食宅配到府 揪團最高打8折 最IN話題 中山國中站美食地圖 專治上班族巴豆妖！ 中山國中站庶民美味/丁家樓麵食館 山東手工美味 中山國中站異國料理/Monkey Hurry漢堡 麵包口感扎實

	大宴小酌

名廚帶路/鮮甜蘭花蚌 軟脆挑味蕾 記者林宜樟/聯合報 蘭花蚌是深海貝類，生長在無汙染的北極圈海域，一抹淡紫和粉白的蚌肉像蘭花瓣，因而得名。嘉義縣新興園開業30年，大同技術學院助理教授劉邦傳10多年前來到這裡品嘗後，從此成為忠實顧客，他對「和風蘭花蚌」讚不絕口，「鮮甜、軟脆，味蕾整個打開！ ...... TOP 火鍋、串燒新開店 「有機活菌豬」油花美 記者張雅雯/Upaper 由一群從事餐飲多年的年輕人創業，開過頂級麻辣鍋、夜店後，決定改以健康為訴求，嚴選天然素材，強調新鮮、手作，提供現代人更清爽健康的餐飲選擇 ...... TOP 高檔握壽司吃到飽？ 壽喜燒也夢幻！ 記者張雅雯/Upaper 給人高價印象的握壽司也能吃到飽？去年推出大受歡迎，甚至有饕客創下一口氣吃進110個壽司的紀錄，三燔本家於美麗華新開店，除持續提供吃到飽，其他鍋物、單點也較其他分店便宜，想便宜呷好料的民眾不可錯過 ...... TOP 蔡旻佑帶路/NICO冠軍燒肉 肋眼牛排肉汁鮮美 記者顏甫珉/聯合報 NICO冠軍燒肉的菜單中，七成是燒肉，三成是泰式料理與日式小菜，店家表示燒肉常讓人覺得膩，因此也提供一些爽口的料理輔佐，可嘗到多元菜色。冬天還有提供泰式與日式的火鍋，讓客人吃得暖呼呼 ...... TOP

	異國風味

日式拉麵怎麼吃？ 大廚帶你見識東洋味 記者陳靜宜/聯合報 天氣不管冷或熱，來上一碗拉麵，都讓人感覺幸福又滿足。日本人吃拉麵不用湯匙，第一步就要學唏哩呼嚕的吸起麵條，吸吐氣息要與麵條搭配，吃出自己的流暢度與韻律感，否則要不吃到岔氣，就是上氣不接下氣。沒學會這一撇步，不要說你會吃拉麵！ ...... TOP 日式拉麵DIY/跟著大廚Step by Step 記者陳靜宜/聯合報 挑選附有關節處的豬腿骨，如果沒有的話，也可以豬大排或小排骨取代；水滾後放入腿骨，並將連皮的蒜頭投入滾水中，以大火連續熬煮2小時左右 ...... TOP

	地方小吃

少油少鹽客家菜 「佼爸」大讚創意 記者田俊雄/聯合報 花蓮縣鳳林鎮客家青年王義明，離鄉到桃園做餐飲，3年前返鄉將老房舍整建為「四代務農」餐坊，改良傳統重油重鹹客家菜，少油少鹽，多一分養生概念，成為遊客喜愛的客家農村美食 ...... TOP

	甜蜜點心

「布丁界LV」焦糖微苦 綿密零脂肪 記者彭芸芳/聯合報 「一個布丁60元？」相信絕大部分的人聽到「巧特利亞」的日式焦糖烤布丁單價，一定覺得超貴，我也買不下手，可是聽了老闆娘蔡孟祝年過六旬才創業的心情故事，不禁轉念：可以嘗嘗看 ...... TOP 逛百貨 別忘與小甜心約個會！ 記者羅建怡/報導/聯合報 逛百貨不一定要買穿的用的玩的，這一次，我們去逛甜點櫃，那些美形美色又香甜的點心，看看吃吃，都讓人充滿幸福感。這裡幫你鎖定幾項賣到翻的甜點，不吃肯定後悔 ...... TOP

	天然滋味

龍葵餡水餃買不到 甘甜私房菜 記者施鴻基/聯合報 台灣鄉間隨處可見的龍葵，近年在野菜相當風行的台東縣相當受歡迎，通常被包成餃子品嘗，吃過的人都認為甘甜爽口，「沒有摻肉的油膩味，更有一股野菜香」 ...... TOP

	美食報報

五星美食宅配到府 揪團最高打8折 記者張雅雯/Upaper 宅配團購美食夯，看準此商機，飯店業紛加入戰場，將自家招牌料理平價供應，讓沒時間上飯店吃美食的消費者，在家就能輕鬆享用星級料理，大量訂購還享折扣，適合上班族揪團下單 ...... TOP

	最IN話題

中山國中站美食地圖 專治上班族巴豆妖！ 記者陳若齡/聯合報 捷運文湖線中山國中站附近的復興北路、錦州街一帶，因銀行、旅行社及辦公大樓林立，加上之前有台北大學民生校區，造就這帶成為臥虎藏龍的美食地段，無論是麵食、小吃、自助餐，或者美式日式或港味應有盡有，飲料店也是三五步就一家 ...... TOP 中山國中站庶民美味/丁家樓麵食館 山東手工美味 記者陳若齡/聯合報 問問鄰近錦州街的上班族中午多會去哪吃？10個有8個會告訴你「丁家樓」。這附近賣麵食餃子的可不只一家，但多數人都推薦它，美味自不在話下 ...... TOP 中山國中站異國料理/Monkey Hurry漢堡 麵包口感扎實 記者陳若齡/聯合報 「吃出來了嗎？我們家的麵包很不一樣喔！」開幕不久的Monkey Hurry用心著眼於別家忽略的漢堡麵包。使用特製有咬勁的麵包，烘烤後口感扎實，吃到最後也不會因吸附醬汁或生菜水分而變軟。三明治系列則選用牛奶吐司，吃起來散發淡淡香氣。 ...... TOP

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