香港美食吃門道 「巷仔內」達人最瞭！

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2009/10/20 第686期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 香港美食吃門道 「巷仔內」達人最瞭！ 18年米其林一星名廚 端出威尼斯美食 燒烤美食加藍調音樂 吃出好氣氛 台灣全牛宴 港媒拍拍手 滬園湯包出名 豌豆蝦仁清爽 萬聖節飯店搞鬼 怪異餐飲迎客 異國風味 一平安 正宗日本味 平價喔伊西 松八食堂 內行人才知的日式美味 魚民日本料理 澎佳嶼新鮮魚獲直達 地方小吃 恆春三寶鳳梨酥 風味獨特 店家傳奇 古早味食堂 吃豬油拌飯 貓下去CAFE 簡約時尚 慵懶氛圍 甜蜜點心 義式輕甜品不怕胖 明星、媒體捧場 黑糖愛粉粿 老店新牌 粉粿變主角

	大宴小酌

香港美食吃門道 「巷仔內」達人最瞭！ 記者陳靜宜/聯合報 香港鄰近台灣，是饕客最常造訪的美食聖地，但該挑什麼吃？讓「巷仔內」的美食達人來推薦，角度跟一般人不同，保證帶你吃出大驚喜。還有個好消息報你知，10月30日至11月8日，香港將舉辦為期10天的「香港美酒佳肴餚年焦點盛事」，是全港首次以美食為主題的大型戶外活動，可一次嘗盡世界各地料理 ...... TOP 18年米其林一星名廚 端出威尼斯美食 記者吳雨潔/聯合報 米其林是許多廚師畢生追求的榮耀。來自北義的米其林一星名廚Sergio Carboni，善於以傳統烹調手法呈現義大利美食，於10月15日至25日，在台北遠東飯店馬可波羅餐廳客座，呈現威尼斯佳肴 ...... TOP 燒烤美食加藍調音樂 吃出好氣氛 記者吳雨潔/聯合報 放鬆的音樂伴隨精緻美食，讓人格外能享受愜意的餐飲體驗。 源自19世紀美國南方的燒烤美食加藍調音樂，是家家戶戶必辦的傳統活動。台北遠東飯店與美國在台協會農業貿易辦事處合作，即日起至31日的午、晚餐時段，在李白居推出「美式燒烤•節奏藍調」，以德州和田納西州曼菲斯風味烤法，推出勁辣烤雞、曼菲斯風味炭烤豬肋排、德州醬汁牛小排捲三明治等。單點388元起。 為讓消費者在消 ...... TOP 台灣全牛宴 港媒拍拍手 記者陳志豪/聯合報 邁入第5屆的台北國際牛肉麵，在澳門漁人碼頭登場，台灣代表店家推出「全牛宴」，用10個台灣地名，創作出10道精緻的牛肉料理，讓港、澳媒體嘖嘖稱奇。台北市商業處長劉佳鈞這次帶領11個牛肉麵店家，前往澳門宣傳台灣道地牛肉麵，包括前兩年獲得牛肉麵比賽冠軍的洪師父麵食棧老闆洪金龍、Q老大讚崎烏龍麵陳永佑等店家 ...... TOP 滬園湯包出名 豌豆蝦仁清爽 記者洪敬浤/聯合報 上海菜濃油赤醬，重口味吃來過癮，健康卻有負擔，標榜上海菜色的餐館，紛紛減少調味。台中新光三越9樓滬園上海湯包館，除了人氣湯包，製作費時的豌豆河蝦仁，口味清爽，吃得到鮮美原味，相當受歡迎 ...... TOP 萬聖節飯店搞鬼 怪異餐飲迎客 記者吳雨潔/聯合報 10月31日萬聖節即將到來，為了讓台灣消費者共享這個西方節日的詭譎歡樂氣氛，餐飲業者也搞鬼，推出各式怪異餐飲 ...... TOP

	異國風味

一平安 正宗日本味 平價喔伊西 @/聯合新聞網 訴求精緻的日本料理，往往給人高價的印象，這回介紹高貴不貴的日本美味，誰說便宜沒好料！公館商圈的「一平安」，是日本餐飲品牌在台設的第一家直營店。創意菜色推薦「紅酒日式八丁味噌牛舌」，牛舌去腥後，與富有甜味的八丁味噌與紅酒一起燉煮，醬汁香且濃醇而牛舌軟嫩入口即化，是一道東西方料理的美味結合 ...... TOP 松八食堂 內行人才知的日式美味 記者陳文惠/Upaper 南京商圈巷內的松八食堂，是內行人才知道的美味，隨著招牌指示進入再穿過紅磚瓦的矮房，就可看見溫馨小巧的店面與擺放在外的烤台 ...... TOP 魚民日本料理 澎佳嶼新鮮魚獲直達 記者陳文惠/Upaper 位於六張犁捷運站附近的魚民，訴求新鮮且平價的日式美味，深受附近上班族及家庭的喜愛。為了讓客人吃到最新鮮的料理，魚民特別與基隆澎佳嶼海域的漁船合作，將每天現捕的深海魚直送，不論清蒸或生魚片都新鮮美味。 ...... TOP

	地方小吃

恆春三寶鳳梨酥 風味獨特 記者潘欣中/聯合報 屏東縣恆春鎮藍色海遇餐廳女主人林玉秋，將恆春半島食材製成各式美食，繼推出「恆春三寶」手工餅，又開發出以恆春土鳳梨為內餡的鳳梨酥，微微酸甜的口感，老饕都驚艷 ...... TOP

	店家傳奇

古早味食堂 吃豬油拌飯 記者張雅雯/Upaper 經營了20年的台北新故鄉文化食堂，往內穿過10公尺的長廊，彷彿要去探訪友人的家。像是樸實的豬油拌飯，提煉的新鮮豬油，再和醬油以1：3的比例調和，熱騰騰的米飯，淋上濃郁的豬油，香味四溢讓人口水直流 ...... TOP 貓下去CAFE 簡約時尚 慵懶氛圍 記者張雅雯/Upaper 在一片老屋民宅間低調新開的「貓下去」，狹長的空間以黑白色打造簡約時尚感，慵懶的爵士樂與昏黃燈光讓顧客在此盡情放鬆、享受美食 ...... TOP

	甜蜜點心

義式輕甜品不怕胖 明星、媒體捧場 記者李易珊/聯合報 冰涼甜品要如何吃得開心，又不必擔心過度甜膩越吃越胖呢？擁有眾多媒體報導及明星光顧的店，到底魅力何在，讓我們一探究竟！由精緻小巧、別具潮流的甜點專賣店Room For Dessert，以優格冰淇琳為主，搭配甜點為輔，強調手工新鮮、健康低脂 ...... TOP 黑糖愛粉粿 老店新牌 粉粿變主角 記者陳文惠/Upaper 建成圓環內的黑糖愛粉粿，為老冰店成立的新品牌，將傳統剉冰的配料「粉粿」，打造成閃亮的甜品主角。店內以藍、白色調，加上客家花布打造清爽的地中海風格，透過圓環的玻璃帷幕，欣賞人來人往的街景頗有趣 ...... TOP

	訊息公告

•24位投資客的賺錢告白 24位靠房產致富的達人逐一告白他們的賺錢心法，從買房、養房到賣房，整理出贏在房地產的不傳之祕，不論是投資、首購或是換屋，學習高手的方法，讓你成為贏家。 •洪蘭：學習重思考而非記憶 我們現在都錯認了教育的目的，把背誦一堆事實、考試得高分當做教育成功；其實教育是變化氣質，一個有受過教育的人風度會不一樣，文質彬彬。

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