台版米其林 尋找美味、實惠牛肉麵

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2009/09/29 第683期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 入秋創意「蟹」逅！ 台式拚和風 台版米其林 尋找美味、實惠牛肉麵 「連爺爺」的陜西麵點 來了！ 杭州廚師來台 擺上西湖名宴 青蔥宴 口口都有三星蔥 異國風味 EN Burger 人氣漢堡店 份量驚人 Evan's Burger二店 鄉村風好哈拉 地方小吃 牛嫂牛肉麵 機場員工愛 日本客聞香來 山姆紅燒羊肉 70年老店豆皮 鮮甜好吃 店家傳奇 玫瑰花園咖啡廳 豬排比臉大 飲品小集 BELLAVITA三千金 花兩年搞定頂級咖啡 最IN話題 中秋肉搏戰 兔女郎陪烤 名人帶路/GIGI/聚北海道昆布火鍋 暖遍五臟六腑 名人帶路/陳仁丰/上舫江浙菜 雅緻空間創意料理

	大宴小酌

入秋創意「蟹」逅！ 台式拚和風 記者張雅雯/Upaper 秋風起，又到了品嘗蟹肥膏腴的時節。幾家飯店搶用大沙公為主的蟹類為材，以廣式、滬式、川式等中式烹調手法呈現，其中，維多麗亞酒店甚至將螃蟹結合台式苦茶油、日式玄米茶等創意元素，端出風味獨特的佳肴 ...... TOP 台版米其林 尋找美味、實惠牛肉麵 記者陳志豪/聯合報 2009台北國際牛肉麵節首次結合台版米其林評鑑，經過評審嚴格評分，精選前50大牛肉麵店出爐，這些店家接著將進行「網路人氣百大票選PK」，讓網友票選出人氣店家，上網投票還可獲得店家的品嘗券或折價券 ...... TOP 「連爺爺」的陜西麵點 來了！ 記者陳靜宜/聯合報 連戰2005年返鄉西安，台灣民眾透過電視轉播，見到「連爺爺，您回來了！」畫面，當地小學生的稚音陌生遙遠，但當年曾為連戰做過陜西麵點的師傅，日前抵台表演，台灣也吃得到陜西道地麵點 ...... TOP 杭州廚師來台 擺上西湖名宴 記者陳靜宜/聯合報 台北遠東邀請杭州香格里拉飯店主廚來台，推出「西湖名宴」，菜色多屬經典杭州菜，如：炸響鈴、宋嫂魚羹、東坡肉、西湖醋魚等 ...... TOP 青蔥宴 口口都有三星蔥 記者廖雅欣/聯合報 宜蘭縣最有名的「三星蔥」，除了運用在中式料理，羅東鎮洋芋西餐廳的主廚陳鴻德推出全套「青蔥宴」西餐，從前菜、主餐到甜點，全都以青蔥入菜，甜點「香蔥蛋糕」，軟綿綿的口感，帶著淡淡的青蔥香，大人小孩都喜愛 ...... TOP

	異國風味

EN Burger 人氣漢堡店 份量驚人 記者張雅雯/Upaper 中山北路人氣漢堡店「AN Burger」，挾著超高人氣於東區新開「EN Burger」，以份量驚人的巨無霸「101漢堡」製造話題，豪邁放上兩個特製、每個重達700克的手打肉排，再夾入生菜、番茄等配料 ...... TOP Evan's Burger二店 鄉村風好哈拉 記者張雅雯/Upaper 一大群好友想要聚在一塊哈啦，還在為找場地煩惱嗎？來吃隨興自在的美式料理吧！師大商圈超人氣漢堡店「Evan's Burger」，因深受年輕人喜愛經常爆滿，於是新開2店，空間更大、裝潢更洋溢濃厚鄉村風，自在氣氛與大份量美食，辦小型聚會正合適。 ...... TOP

	地方小吃

牛嫂牛肉麵 機場員工愛 日本客聞香來 記者賈寶楠/聯合報 大園鄉菓林村「牛嫂」牛肉麵、水餃、豆干炒小魚干，只有一個味，卻好吃到桃園機場員工、阿兵哥天天報到，日本電視台特別報導。十多年前「牛嫂」已很有名，在機場上班的各航站員工、機組員、海軍航指部服役軍人等，都喜歡她「大又實在的好料」 ...... TOP 山姆紅燒羊肉 70年老店豆皮 鮮甜好吃 記者段鴻裕/聯合報 斗六市山姆羊肉爐店以全羊燉煮2小時作湯底，紅燒帶皮羊肉，加上70年老店精製的豆皮，整鍋羊肉爐芳香四溢、湯頭清香甜美，一年四季吃來都不會感到油膩或燥熱 ...... TOP

	店家傳奇

玫瑰花園咖啡廳 豬排比臉大 記者張念慈/聯合報 在新竹市，想找家平價好吃的咖啡廳，真的不太容易。朋友推薦到「玫瑰花園」用餐，料理均現點現做，不用調理包，最讚的是，附餐飲料和甜點多達10多種，花200元享受高檔餐廳才有的服務，超划算 ...... TOP

	飲品小集

BELLAVITA三千金 花兩年搞定頂級咖啡 記者陳靜宜/聯合報 開咖啡館不只是女孩辦家家酒的夢想；咖啡機進口商透露，BELLAVITA梁家三千金光選咖啡機、挑咖啡豆、試口味，前後就花了兩年 ...... TOP

	最IN話題

中秋肉搏戰 兔女郎陪烤 記者陳靜宜/聯合報 今年北部月餅賣得不太好，不過燒肉餐飲業者卻自信滿滿，預估今年中秋節檔期業績將成長一成以上。目前有12家連鎖店的原燒燒肉，即日起到10月3日特別推出「兔女郎陪烤」服務，不走爆乳裝路線，而是由女店員戴上兔耳朵、兔尾巴，扮成清純小兔 ...... TOP 名人帶路/GIGI/聚北海道昆布火鍋 暖遍五臟六腑 記者李思嫻/聯合報 GiGi因為很愛吃熱呼呼的火鍋，曾經每天都要一鍋才過癮。GiGi和媽媽一起發現的精緻火鍋料理「聚北海道昆布火鍋」隸屬於王品集團，全台有多家分店，母女都吃到跟敦北店的店員很熟，其中更是必點深海龍鱈魚頭鍋 ...... TOP 名人帶路/陳仁丰/上舫江浙菜 雅緻空間創意料理 記者陳文惠/Upaper 來自馬來西亞的樂壇資優生陳仁丰，首次到台灣的他搭捷運、公車造訪不少地方，還給自己封了「捷運達人」的外號！談到台灣美食，陳仁丰的眼睛更亮了起來，這回他就要和大家分享在台灣發掘的美味 ...... TOP

	訊息公告

•承購地上權住宅 置產另類新選擇 設定地上權的住宅，雖然還未普遍化，但對一些自備款不多，卻想居住在市中心的都會族來說，已成為購屋的新選擇，但如何投資，卻是一門新功課。 •東京早晨的豆腐懷石料理 東京「古根千」距離地下鐵根津站僅徒步數分鐘的「根津豆腐工場•須田」，小小雅致的店面讓人心情十分舒爽，他們從早上七點半開始供應的豆腐懷石料理，非常適合做為一天的美好起點。

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