兩岸大三通，上海自助正便宜~~

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2009/07/08 第113期 訂閱/退訂∣看歷史報份∣直接訂閱

編輯小語 兩岸大三通，上海自助正便宜~~ 新鮮玩樂主題 開始在上海自助旅行》上海計程車有多優質？ 旅遊不可不知 曼谷泰享受》泰上進，到泰國旅行順便學做菜

開始在上海自助旅行  作者/ 魏國安    出記得第一次寫《開始自助旅行》這個書系的書，就是《開始在日本自助旅行》，這也是本書系的第一本書。     當時得到太雅出版社眾同事們的協助，做出了這本連續兩年高踞誠品旅遊書系冠軍的書，數年後的今天，我又負責再做一本《開始在上海自助旅行》。    按常理說，在上海旅行，應該比較容易，起碼中文說得通、看得懂，沒有語言上的問題，即使第一次出國的遊客，也應可順利過關的。     不過，在中國旅遊還是有不少地方需要留意，若能在行前先作功課的話，必定能使行程更為順利。 中國的收費問題，有不按牌理出牌的狀況；中國的排隊問題，更是時有不按常規的情形、大馬路上遇到的騙術層出不窮、貨品真偽難分、食品質量參差、服務質素不一。    但是這些都還好，畢竟上海是中國的大城市，在很多方面都相當的有水準，甚至超出期望。而在2 010年世界博覽會的來臨前，相信上海的各方面，將會準備好迎接來自世界各國的遊客。 太雅部落格的網址是： http://taiya.morningstar.com.tw 若您有任何建議，歡迎來信與我們分享！（服務信箱： travel@morningstar.com.tw）

開始在上海自助旅行》上海計程車有多優質？ 副駕駛座上可以看到司機的「司機證編號」、「司機星級標準」。     在中國大陸各地坐計程車，最擔心安全問題又或怕被騙，不過在上海坐計程車，則相對比較安心。因為上海市政府，對計程車的監控嚴謹且有評分制度，可讓乘客參考。      上海的計程車司機被稱為「師傅」，要當師傅必須持有上海市身份證，即代表乘客不會遇上外省來的司機，繞圈子找不到路，普通話說不通的情況也比較少。 　     另外，上海的計程車司機，也如米其林一樣，有星級制。只要那台計程車，早晚兩更都是由三星司機來開的話，這台計程車就能成為「優質車」，車頂更會頂著個，優質車的燈箱牌。 　 計程車星級小常識     星級評審制度，並非與計程車收費有關，乘坐三星司機的計程車，並不代表要比二星計程車貴，所有計程車收費都是統一的。     同樣地，三星司機的服務，也不一定比二星，甚至一星的好。星級只是作為駕駛經驗的評斷，搭乘之前可以多加參考而已。    計程車車資     一般在上海市內，來往各大商業區或景點，車資大都在人民幣30元以內，如果多人共乘共同分擔車資的話，可說是又便宜又快捷的交通工具，，不過。上下班時間還是會塞車。      太雅出版社《開始在上海自助旅行》作者/魏國安  TOP

曼谷泰享受》泰上進，到泰國旅行順便學做菜      泰式美食在全球已風行多年，許多歐美專業人士還特地到此取經。推薦旅行者參加半日的料理課程，親身體驗泰國美食的精髓。許多料理課程是從菜市場開始認識各種泰國菜的。 Blue Elephant 藍象廚藝學校      這應該是曼谷最知名的料理學校，由比利時籍及泰籍的Steppe夫婦創辦的，學校位於1903年的歐式古典建築(當年可是座時髦的百貨公司)，讓人一踏進廳內就覺得：哇，在這裡學泰國料理耶！ 到菜市場的第一站是讓學員學習如何沖泡泰國咖啡及奶茶    大部分遊客是參加早上的半天課程，助理廚師會帶所有學員到市場認識所有的泰國菜、香料等等。      接著回到教室開始教授４道料理，特別的是，這裡的料理不是創辦人家傳的私房配方，就是從御廚傳承下來的料理方式，教學時會依據學員來的地方，告訴學員可以用當地的哪種材料替代。 　 　 學完４道菜之後，所有成員就開始坐在布置得美美的餐桌上一起享用自己做的菜囉。課後頒發證書，並附送「Blue Elephant」的圍裙及泰國香料。                               一家澳洲來的家庭、一對西班牙度蜜月的新婚夫婦                           、一位法國來的廚師。除了澳洲家庭之外，其他英                            文都不是很好，一樣上得很愉快。 太雅出版社《 曼谷泰享受》作者/吳靜雯 TOP

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